Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi, 5662 sayılı Kanun’la kurulan 17 yeni üniversiteden biridir. Üniversitenin tarihi 30.03.1987 tarihli Yükseköğretim Kurulu kararı ile Selçuk Üniversitesi bağlı olarak kurulan Meslek Yüksekokulu’na dayanmaktadır.
Merkez Kütüphane Selçuk Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulan Meslek Yüksekokulu 30.03.1987 tarihli Yükseköğretim Kurulu kararı ile Tarım Alet ve Makinaları ile Gıda Kalitesi ve Sağlık Kontrolü programları açılarak eğitim-öğretime başlamıştır. 1989-1990 eğitim-öğretim yılında Halıcılık, Kesim ve Et Endüstrisi, 1992-1993 eğitim-öğretim yılında Seramik ile Süt ve Teknolojisi ve 1995–1996 eğitim-öğretim yılında açılan Mantarcılık ve Bilgisayar Programcılığı programları ile program sayısı sekize ulaşmıştır. 2001-2002 eğitim- öğretim yılında Otomotiv, 2009–2010 eğitim öğretim yılında Bankacılık ve Sigortacılık, Ev ve Deney Hayvanları, Organik Tarım ve 2010 – 2011 eğitim öğretim yılında Muhasebe ve Vergi Uygulamaları Programları açılmıştır. Bugün halen Bankacılık ve Sigortacılık, Bilgisayar Programcılığı, Gıda Teknolojisi, Makine, Mimari ve Dekoratif Sanatlar, Organik Tarım, Muhasebe ve Vergi Uygulamaları, Otomotiv Teknolojisi normal ve ikinci öğretim programları ile sayı on üçe ulaşmıştır.
Kuruluş Yılı: 2007
