Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler II ders notudur.Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 ders notudur. Sabit hızda kurutma periyodu boyunca kurutan havanın yaş termometre sıcaklığıyla ürünün yüzey sıcaklığı birbirine eşittir.Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 (GMD3102) ders notu içeriği:zıt akışlı kurutucular kurutma zamanı tahmin yöntemleri tf'yi hesaplamak için formüller püskürterek kurutma örnek sorular ve çözümleri Kısa sınav soruları ve çözümlerini de ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Kimyası I ders notudur. Gıda kimyası 1 ders notudur. A vitamini, yeşil yapraklı sebzeler, havuç ve portakalda bulunur.Gıda kimyası 1 ders notu içeriği:vitaminlerfolik asit folasin piterolmonoglutamik asitB1-B2-B5-B6-B12 vitaminleri A/D/E/K/C vitaminleri retinol kalsiferol tokoferol tiamin anevrin riboflavin biotin niosin (nikotinik asit nikotinamid) pantotenik asit kobalaminenzimlerticari enzim üretimi fırıncılık ürünlerinde enzim enzim hızına etki eden ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Laboratuvarı ders notudur. Gıda laboratuvarı 1.sınıfa ve 2.sınıfa ait deney raporları ders notudur. Gıda Laboratuvarı ders notu içeriği: hesaplamalar ve verilerrapor deney raporu meyve sularında spektrofotometre ile askorbik asit tayini deneyi suda sertlik tayini deneyi serbest co2 tayini deneyi HPLC cihazı ilekarpuzda c vitamini tayini yağlarda iyot sayısı tayini deneyi sodyum tiyosülfat çözeltisinin ayarlanması ve bakır sürfat analizi deneyi AgNO3 çözeltisinin ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Hijyeni ve Sanitasyon ders notudur. Gıda hijyeni ve sanitasyon final ders notudur. Güvenilir ve kaliteli gıda üretmek için, hijyenik üretim koşulları sağlanmış olmalıdır. Kirlilikten uzak ve uygun teknolojik alt yapı ile üretim ortamı düzenlenmelidir. Gıda hijyeni ve sanitasyon (GMD3110) ders notu içeriği: çalışanların bireysel temizliğinde en çok dikkat edilmesi gereken noktalar kir tipleri ve bunları çıkarmada kullanılan kimyasalların özellikleri işletmelerde en ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler II ders notudur. Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 vize ve final ders notudur. Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 (GMD3102) ders notu içeriği:phom yöntemi plank denklemi tek etkili buharlaştırıcı entalpilerin hesaplanması enerji denklikleri Temel İşlemler II final ve vize sınavına uygun soruları bulunmaktadır. Sizlerle paylaşıyorum iyi günler dilerim. Diğer gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 dersi arama kriterleri gıda ... Devamını Oku

Biyokimya Bölümü Gıda Kalite Kontrol ders notudur. Gıda kalite kontrol ders notudur. Gıda kalite kontrol ders notu içeriği: kalite kontrolün temel kavramları kalite kontrolün anlamı toplam kalite kontrol kalite kontrolde organizasyon ilkeleri kalite kontrol bölümünün fonksiyonlarıgıda kalitesi ve gıda kalite kontrolüne ait temel kavramlar gıda kalitesi ve gıda kalite kontrolünün tanımları kalite kontrol zinciri kalitenin tahmini objektif ve subjektif yöntemler kalite karakteristikleri gıdaların ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Kimyası I ders notudur. Gıda kimyası 1 ders notudur. Aminoasitler belirli bir PH'da tamamen iç tuz formundadır. Bu Ph'a izoelektrik ph denir.Gıda kimyası 1 ders notu içeriği;proteinlerproteinlerin genel özellikleriprotein denatürasyonu ve örneğidenatürasyon sebepleriizoelektrik ph nedir? gıdalarda başlıca aminoasitlerzorunlu aminoasitler 8+2valinlösinizolösintrenoninfenilalaninlisinmetiyonintriptofanargininhistidinzorunlu olmayan aminoasitlersistinsisteinaspartik ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler I ders notudur. Gıda Mühendisliğinde temel işlemler 1 ders notudur. Gıda mühendisliğinde temek işlemler 1 (GMD3101) ders notu içeriği: gıda endüstrisinin amaçları hammadde hammadde seçimindeki en önemli özellikler gıdanın geometrik özellikleri fiziksel özellikleri hammaddenin temizlenmesi temizleme metotları hammaddenin sınıflandırılması sınıflandırmanın amaçları boyut küçültme ve eleme ekipmanlar kesme makineleri dilim ve pul haline ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Enstrümental Gıda Analizleri ders notudur. Enstrümental gıda analizleri final ders notudur. HPLC, yüksek basınç altında sıvı hareketli fazın kolondan geçirilerek maddelerin kolon, mobil faz ve sabit fazda etkileşimi sonucu ayrılarak dedektörle tespit edilmesi prensibine dayanır.Enstrümental gıda analizleri (GMD3252) ders notu içeriği:UV Görünür bölge ve atomik absorpsiyon spektrofotometresiSpektofotometre Kuralları Gaz kromatografisi ve Yüksek performans sıvı ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler II ders notudur. Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 ders notudur. Isıl ölüm süresi, vejetatif hücrelerde veya sporlarda belirli bir miktar azalma gerçekleştirmek için gerekli işlem süresidir. Log lineer modelin geçerli olduğu durumlarda D değerinin katları olarak ifade edilir. Gıda mühendisliğinde temel işlemler 2 (GMD3102) ders notu içeriği: doğru denklemi en küçük kareler yöntemiyle lineer regresyon denkleminin çıkarılması ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Gıda Kimyası I ders notudur.Gıda kimyası I lipit konusu ders notları 1. bölümdür.Lipit, dünyadaki canlıların yapısında bulunan temel organik bileşiklerden biridir. Lipitler doymuş ve doymamış yağlar olarak ayrılır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı halde bulunan lipitler, doymuş yağlar ise yine oda sıcaklığında katı halde bulunan lipitlerdir.Gıda Kimyası I (GID231) ders notu içeriği:What are lipids? functions of dietary lipids classification of lipids fatty acids trans ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Gıda Kimyası I ders notudur.Gıda kimyası I lipit konusu ders notları 2. bölümdür.Lipit, dünyadaki canlıların yapısında bulunan temel organik bileşiklerden biridir. Lipitler doymuş ve doymamış yağlar olarak ayrılır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı halde bulunan lipitler, doymuş yağlar ise yine oda sıcaklığında katı halde bulunan lipitlerdir.Gıda Kimyası I (GID231) ders notu içeriği:enzymatic hydrolysis reactions hydrolases lipases other hydrolases oxidation of lipids and ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Gıda Kimyası I ders notlarıdır.Gıda kimyası I karbonhidratlar konusu ders notlarıdır.Karbonhidrat, canlının yapısına katılmayan uzun süreli dozaj etkisi yaratan bir maddedir. Aktif aldehit veya keton grubuna sahip polihidroksi alkoller veya hidroliz edildiklerinde bu maddeleri veren bileşikler olarak tanımlanabilir.Gıda Kimyası I (GID231) ders notu içeriği:Carbohydrates structures monosaccharides disaccharides polisaccharides aldoses ketoses fischer projection haworth ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Fizik I ders notudur. 1. sınıf fizik 1 dersi vize ders notudur. Fizik 1 ders notu içeriği: bir boyutta hareket denklemler iki boyutta hareket denklemleri iki boyutta hareket örnekler vektörler hareket kanunları Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği 1.sınıf Fizik 1 dersi vize notlarıdır. Hocanın derste anlattığı konuların özeti ve formülleri derste çözülen sorular ve soruların iki üç yoldan çözümü bile vardır. Vizeye bu notlarla çalışıp 85 alınmıştır. Konular; Bir boyutta ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Genel Mikrobiyoloji ders notudur. Genel mikrobiyoloji ders notudur. Sütün pastörize edilmesinde amaç, patojenlerin öldürülmesi ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların çoğunu öldürerek raf ömrünü uzatmaktır.Genel mikrobiyoloji (GMD2106) ders notu içeriği: mikroorganizmaların endüstride kullanım alanları mikroorganizmaların yararlı ve zararlı yönleri araştırmacıların mikrobiyoloji tarihine yapmış olduğu katkılar endospor üreten mikroorganizmalar endosporların ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Diferansiyel Denklemler ders notudur. Doç. Dr. Özgür Ege Differential equations dersi ders notudur. Differential equations ders notu içeriği: applications of first order differetial equations growth and decay problemstemperature problemsfalling body problemselectrical circuitssecond order linear homegenous differential equations with constant coefficientsnth order linear homegenous differential equations with constant coefficients the characteristic equationsthe general ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Biyoteknoloji ders notudur. Biyoteknoloji vize ve final ders notudur. Malt yapmanın amacı, arpanın latent halde bulunan ve bulunmayan enzim veya enzim sistemlerini uyarmak ve aktif hale getirmektir.Biyoteknoloji (GMD3114) ders notu içeriği:biyoteknoloji biyoteknolojik proseslerin avantajları final örnek soruları ve cevapları vize örnek soruları ve cevapları biyosensör aşamaları cibre fermantasyonu immobilizasyon kırmızı şarap üretim aşamaları ve beyaz şarap ile farkı ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Yağ Teknolojisi ders notudur Yağ teknolojisi ders notudur. Yağ teknolojisi (GMD4109) ders notu içeriği:Margarin, margarinde kullanılan katkı maddeleri Yağın oksidasyon etkisiyle bozulmasını etkileyen etkenler Küspelerin kullanım alanı Renk açma işleminde kullanılan adsorbant tipleri ve özellikleri Merhaba arkadaşlar. Sizler için vize-final konu ve soru içeriklerini düzenledim. İyi çalışmalar dilerim.Diğer yağ teknolojisi dersi arama kriterleri yağ teknolojisi pdf,yağ ... Devamını Oku

Gıda Mühendisliği Bölümü Organik Kimya ders notudur. Organik kimya ders notudur. Organik kimya ders notu içeriği: karbon kimyasına girişorganik bileşikleralkenleralkinleralkanlararomatiklerfonksiyonel gruplaralkollereterlerkarbonil bileşiklerikarboksilik asitler yağ asitleriesterlerkonularını içeren ders notlarımdır. Diğer organik kimya dersi arama kriterleriorganik kimya ders notları,organik kimya pdf,organik kimya ders notları pdf,organik kimya özet,organik kimya konu anlatımı,organik kimya ... Devamını Oku

enstrümental gida analizleri ders notu,enstrümental gida analizleri ders notu indir, GMD3252 enstrümental gida analizleri ders notu,GMD3252 enstrümental gida analizleri ders notu indir,celal bayar üniversitesi enstrümental gida analizleri ders notu,celal bayar üniversitesi enstrümental gida analizleri ders notu indir, gida mühendisligi ders notlari, gida mühendisligi ders notlari indir, celal bayar üniversitesi ders notlari, celal bayar üniversitesi ders notlari indir, ders notu, ders notu ... Devamını Oku